Les couteaux de cuisine japonnais de Vague à lame : 1- KODEBA - Modèle office Lame 10 cm Inox un côté plat, manche bois naturel. 2- SANTOKU - Modèle tous usages convenant spécialement pour les légumes. Lame 17 cm Inox, manche bois naturel. 3- USUBA - Modèle pour légumes, salades et fruits.Lame 17 cm Inox forme couperet, manche bois naturel. 4- GYUTO - Modèle chef convenant surtout pour la viande. Lame 18 cm Inox, manche bois naturel. 5- SASHIMI - Modèle pour lever les filets de poisson et pour sushis. Lame 21 cm Inox un côté plat, manche bois naturel 6- PETTY - Modèle office Lame 13 cm Inox un côté plat, manche bois naturel